Jawa
Domovská stránka
> J
> 4 Snadné Způsoby Měření Teploty V Troubě
4 snadné způsoby měření teploty v troubě
Teploměr do trouby nebo udírny ohlídá správnou teplotu při přípravě masa. Lze zavěsit nebo položit do měřeného prostoru. Měří teplotu od 0 do 300 °C stupnice po 10 °C.
Jak nastavit troubu na pečení
V horkovzdušné troubě nastavujeme vždy teplotu zhruba o 25 °C nižší než v klasické troubě, tomu přizpůsobíme i pokyny v receptech, horkovzdušná trouba funguje při takto zvolené teplotě stejně jako elektrická, doba pečení se tím jen mírně prodlouží.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví? Ze světlého těsta vykrájíme kolečka (mohou být i jiné tvary) z tmavého těsta vykrájíme tvořítky z umělé hmoty písmenka. Pečeme v troubě na 180 °C. (Kolečka pečeme déle, písmenka potřebují kratší dobu.) Po upečení natřeme základní tvary polevou z cukru a citronové šťávy.
V čem je lepší horkovzdušná trouba
Klasickou troubu musíte předehřívat, horkovzdušnou ale ne, ohřeje se o hodně rychleji. Díky cirkulaci vzduchu se může jídlo v horkovzdušné troubě péct při nižší teplotě (a to až o 20 °C). Uspoří se však nejen energie, ale i čas. Peče se ve více vrstvách najednou.
Když to vezmeme v úvahu, jak měřit teplotu masa? Nejspolehlivější metoda, jak zjistit skutečnou vnitřní teplotu masa je změřit si ji vpichovým teploměrem. Používání teploměrů při přípravě jídel je relativně nová technika, protože digitální či příhodné kapesní teploměry dříve neexistovaly.
Jak se používá teploměr na maso
Pokud si myslíte, že jste (téměř) dosáhli požadované teploty jádra, zapíchněte digitální teploměr do masa a během několika sekund displej zobrazí teplotu jádra. Ideální pro produkty, které se musí na roštu častěji otáčet. Tento teploměr lze použít i pro větší plátky masa.
Někdo se také může ptát, na jaký program péct bábovku? Zapomeňte na horkovzduch
„Vypněte jej, horkovzdušná trouba vysušuje, z bábovky se vám snadno stane „dusivka". Dejte klasické pečení shora i zespoda. A teplotu držte maximálně na 165 °C – bábovka je přece jen vysoká, a při vyšší teplotě rychle vyběhne a navrchu popraská..." konstatuje Edita Paulusová na závěr.
„Vypněte jej, horkovzdušná trouba vysušuje, z bábovky se vám snadno stane „dusivka". Dejte klasické pečení shora i zespoda. A teplotu držte maximálně na 165 °C – bábovka je přece jen vysoká, a při vyšší teplotě rychle vyběhne a navrchu popraská..." konstatuje Edita Paulusová na závěr.
Následně, jak se značí horkovzdušná trouba
Tato funkce je značena symbolem ventilátoru v kruhu a bývá také často kombinována s některou z dalších funkcí. Použití kruhového topného tělesa je vhodné mimo jiné také pro jemné rozmrazování nebo kynutí těsta.
Jak nastavit troubu na pusinky? Plech vložíme do vyhřáté trouby a při 100 °C pusinky sušíme asi 1 hodinu.
Navíc, na jakou teplotu se peče cukroví
Při teplotě 180°C pečeme cukroví linecké, rohlíčky a další ručně tvarované cukroví. U formičkového cukroví teplotu nastavíme na 180 – 190°C. Perníčky pečeme na 170°C. Žloutkové cukroví pečeme při 170°C, jakmile těsto vyskočí, ztlumíme na 60 – 80°C.
