Domovská stránka > J > Pochopení Rozdílů: Průvodce Výběrem Zdravých Olejů

Pochopení rozdílů: Průvodce výběrem zdravých olejů

Nejlepší volbou je za studena lisovaný nerafinovaný řepkový olej, který si díky šetrné metodě výroby zachovává cenné látky a přírodní vitamíny. Podle vědeckých studií je v současnosti řepkový olej považován za jeden z nejzdravějších rostlinných olejů s příznivými účinky na lidský organismus.

Přečtěte si více

Na co je dobrý řepkový olej

Odborníci řepkový olej doporučují

Jeho pravidelnou konzumaci nedoporučuje „jen" WHO, ale také třeba americká „Food and Drug Administration" (FDA), a to jako prevenci chorob oběhového aparátu, a tedy prevenci srdečních onemocnění. FDA proto doporučuje denní spotřebu alespoň 1,5 lžíce řepkového oleje.

Co je zdravější olej nebo sádlo?

Srovnejme ho třeba s máslem. Jedna polévková lžíce másla obsahuje 7,5 gramu nasycených tuků, 3 gramy mononenasycených tuků a 0,05 gramu omega-3 mastných kyselin. Jedna polévková lžíce sádla naopak obsahuje 5 gramů nasycených tuků, 5,7 gramů mononenasycených tuků a 0,12 gramů omega-3 mastných kyselin.

Jaký je nejhorší olej

E Kokosový olej. Odborné hodnocení: Kokosový olej je z výživového hlediska vůbec nejhorší. Má až 95 % zdraví škodlivých nasycených mastných kyselin. Ty zdravé nenasycené jsou naopak v těžkém oslabení.

Pokud jde o toto, jaký olej je lepší?

Ze srovnání u nás běžně používaných olejů vychází jako jednoznačný vítěz řepkový olej, jehož složení nejlépe splňuje výživové požadavky. Obsahuje velmi málo nasycených kyselin, naopak vysoké procento „neutrálních" mononenasycených mastných kyselin a prospěšných vícenenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6.

Který olej se nepřepaluje

Do teplé kuchyně, kde o máslovou chuť nechcete přijít, můžete použít Ghí, čistý mléčný tuk bez vody a bílkovin, který se nepřepaluje tak snadno. Pravé Ghí si můžete koupit hotové nebo vyrobit doma přepuštěním klasického másla.

Můžete se také zeptat, jak dlouho vydrží řepkový olej?

Do tří měsíců by měl být pryč

Co znamená Nízkoerukový olej

letech minulého století se objevily na trhu tzv. nízkoerukové odrůdy řepky, které snížily obsah kyseliny erukové pod 5 %. A tyto odrůdy se od roku 1975 začaly pěstovat i v tehdejším Československu. Později pak byly vyšlechtěny odrůdy s ještě nižším obsahem kyseliny erukové.

Kolik oleje denně?

Olivový olej podporuje účinky dobrého cholesterolu, tedy těch molekul cholesterolu, které mají vysokou hustotu. Ve výzkumu barcelonských vědců bylo prokázáno, že čtyři lžíce olivového oleje konzumované denně zvýší hladinu toho dobrého a jsou prevencí tvorby plaku v cévách.

A další otázka, co je zdravější máslo nebo sádlo

Je zdravější než máslo

I v souboji s máslem sádlo vyhrává, ačkoliv cholesterolu mají stejně, sádlo obsahuje 60 % zdravých tuků, zatímco máslo jenom 45 %. Navíc si ho můžete užít, i pokud vaše tělo laktózu nezvládá.

By Camila